Feuille 2

L'épicurien des vignes

Votre traiteur s’engage pour des réceptions

plus responsables

Feuille 7

Nous nous engageons depuis plusieurs années

à limiter notre impact environnemental et être un acteur de notre territoire sur l’ensemble de nos activités de traiteur et organisateur de réceptions.

Naturellement, notre établissement souhaite valoriser son savoir-faire et son engagement en matière de développement durable via la certification ISO 20.121 que nous avons obtenue en mars 2024.

Nous nous engageons depuis plusieurs années
Feuille 9
Des réceptions depuis 2008... Une certification en 2024 !

Des réceptions depuis 2008... Une certification en 2024 !

Le périmètre de notre système de management responsable correspond à l’ensemble des activités évènementielles de “l’Épicurien des Vignes” : Traiteur & organisateur de réceptions.

Cette distinction fait de notre entreprise le tout premier traiteur de Saône-et-Loire certifié RSE, ISO 20.121.

L’organisation d’une réception responsable
chez l’Épicurien des vignes

Les achats responsables

  • La valorisation des circuits courts, des produits régionaux et français & la saisonnalité
  • La traçabilité de l’ensemble de nos productions
  • Une viande 100% française

Les achats responsables
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La production

La production

  • Les Hommes, le bien être des collaborateurs
  • La formation des apprentis
  • L’égalité des chances, la diversité des profils
  • La juste production

Diner Feuille

La réception

  • La logistique (matériel, équipe)
  • Le choix des matériaux (tissu, vaisselle, etc…)
  • La mesure de la satisfaction client

La réception
Feuille 11
La valorisation

La valorisation

  • La limitation, la gestion & le recyclage des déchets
  • La juste production
  • “Le meilleur déchet est celui qui n’est pas produit”

Feuille 12

Engageons-nous ensemble vers une activité
et des réceptions plus responsables.